jerricote


jerricote
(Del ingl. Harry Cook, nombre de Enrique el Cocinero.)
sustantivo masculino COCINA Guisado o potaje hecho con almendras, azúcar, salvia, jengibre y caldo de gallina.

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jerricote (¿del nombre inglés «Harry Cock», Enrique el cocinero?) m. *Salsa hecha con almendras, salvia, jengibre y azúcar, con caldo de gallina.

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jerricote. m. Guisado o potaje compuesto de almendras, azúcar, salvia y jengibre, cocido todo en caldo de gallina.

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masculino Salsa elaborada con almendras, salvia, jengibre y azúcar, con caldo de gallina.

Enciclopedia Universal. 2012.

Mira otros diccionarios:

  • jerricote — m. Guisado o potaje compuesto de almendras, azúcar, salvia y jengibre, cocido todo en caldo de gallina …   Diccionario de la lengua española

  • Salsa — (Del lat. salsa, salado.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Mezcla líquida o pastosa de varias sustancias comestibles, usada para condimentar los alimentos: ■ la salsa de la carne está muy sabrosa. 2 coloquial Cualquier cosa que da gracia o amenidad …   Enciclopedia Universal

  • guisar — ► verbo transitivo/ intransitivo 1 COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego: ■ tu madre guisa muy bien. SINÓNIMO cocer cocinar 2 COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. SINÓNIMO …   Enciclopedia Universal


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